朝九時。
保健所の審査が・・・。
こない・・・。
まぁ、９時半から１０時半いうてたしな・・・。
仕方ないので、店の床で寝ころがる・・・。
１０時登場。
滞る事無く、審査ＯＫで、営業可能と。
（。`・д･´）よし。
肉屋が・・・。
こない・・・。
仕方ないので、また床に倒れこむ・・・。
１１時電話で起こされる。
肉屋「今から行きます。」
うーん。
１１時半、肉屋到着で起きる。
もう昼か。。。
市場に仕入れに行く。
ちょっと多目だしね。
本来のシミュレーション１５時からやりたかったけど、
１時間前倒しで、スープを作る。
もうすでに自分なりのやり方にした。
順調。
同時にコブクロ。
サナ嬢のために作ってると言って間違いない。
（。`・д･´）
今思った。
ゴマ入れてねぇな・・・。（笑）
さて、チャーシューは完全オリジナルだよぅ。
Ψ（｀∀´）Ψ
１７時。
スープは完成。
まだ、薄いが作業的に間に合うな。
問題ない。
そこから、チャーシューを醤油ベースで煮込む。
１９時に、とりあえず
初ラーメンを作ってみる。
うん、とんしおだ。
問題ない。
昔の塩ラーメンに近い頃の味だな・・・。
こっちのがいいかな・・・。
で、チャーシュー。
((((;゜Д゜))))！！
うっま！！
おいおいおいおいおいおいおいおいおいおい！！
オイオイオイオイオイオイオイオイオイオイ！！
うまいじゃないの。
大成功じゃないの！！
チャーシュー丼にも合うじゃないの！！
うまいじゃないの！！
（。`・д･´）
ってことで、ひとまず安心です。
今日はペイさんが来てくれました。
プレプレオープンです。
で、明日はプレオープンです。
知り合いだけなので、わっちゃわっちゃしなくて済むと思います。
正直、５・６・７日は、混むと思うんだ。
絶対。（笑）
あかん。ダルい。
なぜだ？？？エアコンは切ったぞ？？？
そこから風呂に浸かる。（笑）
今日は１５時スタート。
（。`・д･´）
ヤマケンと、マイどんが居ます。
マイどんは寸胴を、ヤマケンとワシでボードをつけ
その後ヤマケンは、店内の壁とい壁を掃除。
ワシは、ヘルヘイムの森と、営業中の看板を
カッティングで作る。
厨房の微妙な穴という穴を全てコーキング！！
トイレもいたるところをコーキング！！
窓も全部コーキング！！
（。`・д･´）
ぶぁっはっはっはっは。
そして、新生ジャンでバイトしてくれる
ピチピチの女子校生、ミオちゃん登場。
壁用のお品書き描かせたんだけど、センスあるぅ！！
字キレイだし、描くイラストのセンスもいいし。
「焼き豚」なんて、サマーベッドで日焼けする豚のイラストですよ。
ちなみに、属性でいえば、凛ちゃんのよな
小動物系ですな。（笑）
ここで、タカシとマチャアキがこない・・・。
ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿
ふと、アレ？明日スープ作れるのか心配な感じ。
朝９時から審査があるので、店に行かねばならないのに
結局この時間まで・・・。
ちょっとハードだよな。
明日起きれるかなあ・・・・・。
さて、明日は「スープ」仕込みの時間を計ります。
コブクロと、牛スジも作ります。
餃子はどうしようね？（笑）
夜はプレオープンするには、まだ素材足りないかな。
自分だけ、レアは「初日の透き通ったスープ」でラーメン食べよう。
（。`・д･´）
あ、明日は【総帥の初スープ】が食べれますよ。